Клетчатка — один из самых недооцененных компонентов рациона собак.
В дикой природе псовые никогда не питаются исключительно мышечным мясом. Их рацион — целая добыча, а это: мелкие грызуны, зайцы, птицы, различные копытные итд. Целиком со шкурой и ВСЕ содержимое их желудков.
То есть все семена, травы, ягоды, фрукты итд что ели травоядные и птицы — все это в ИЗМЕЛЬЧЕННОМ виде получают дикие псовые.
Также дикие псовые в природе могут есть травы, ягоды и падалицу с плодовых деревьев.
Томас Гейбл (проект Voyageurs Wolf Project) рассказывает о роли ягод в рационе волков и о текущих исследованиях повадок популяции волков в северной Миннесоте:
«В июле черника может составлять до 83% недельного рациона наших волчьих стай.
В 2017 г Остин Хомкес, полевой биолог из проекта Voyageurs Wolf Project, случайно наблюдал, как взрослый волк отрыгнул чернику пяти волчатам. Это нас очень удивило, поскольку показало, что взрослые волки действительно кормят своих щенков черникой, что говорит о том, что волки рассматривают чернику как ценный источник пищи для выращивания щенков. Это также удивило нас, потому что это первое задокументированное наблюдение, когда волк кормит волчат ягодами или фруктами любого вида.»
В мисках же домашних собак на видотипичном питании, часто клетчатки очень мало, а то и нет вовсе. Владельцы объясняют это тем, что «собака-хищник, зачем ей овощи» или «моя собака вообще не любит овощи».
Проблема в том, что под словом «клетчатка» большинство людей автоматически понимают только овощи.
Что является хорошими источниками клетчатки для собак:
- Животная клетчатка — мех, перья. Помогает очистить кишечник (и даже от паразитов), поддерживает нормальное очищение паранальных желез, а также является источником марганца для собак.
- Ягоды, фрукты, овощи — помимо клетчатки, это еще и фитонутриенты и антиоксиданты. Но не источники витаминов и минералов! (читай об этом ниже). Водянистые овощи типа огурца или кабачка содержат оооочень маленькое количество клетчатки, в то время как морковь, брокколи гораздо больше.
- Семена (кунжут, лен, чиа, конопля, подсолнечник, тыква), травы (крапива, лопух, одуванчик, пырей, петрушка, укроп и др).
- Содержимое желудка КРС или МРС. Непромытый желудок коровы травяного откорма — отличный вариант. Клетчатка тут уже частично ферментированная и очень привлекательная и полезная для собак. Думаете просто так собаки любят коровьи 💩?
- Псиллиум (шелуха подорожника), пектин, инулин. Растворимая ферментируемая клетчатка (пребиотик), мягко регулируют перистальтику, поддерживают здоровье слизистой кишечника.
- Некоторые крупы (гречка, овсянка, киноа и др) тоже содержат достаточно клетчатки и могут добавляться в рацион в небольшом объеме.
Для чего нужна клетчатка:
- Здоровье кишечника
нормализует консистенцию стула (и при диарее, и при запоре)
улучшает перистальтику
поддерживает целостность кишечного барьера
клетчатка связывает токсины и продукты обмена и мягко выводит с калом
высокобелковые рационы без клетчатки могут служить риском клостридиоза - Питание микробиоты. Растворимая клетчатка — это пища для полезных бактерий. В процессе ферментации образуются короткоцепочечные жирные кислоты (SCFA), которые: питают клетки кишечника, уменьшают воспаление, поддерживают иммунитет.
- Регуляция обмена веществ
замедляет всасывание глюкозы (полезно при инсулинорезистентности)
способствует нормализации липидного обмена - Поддержка печени и детоксикации
клетчатка связывает желчные кислоты
снижает энтерогепатическую циркуляцию токсинов
уменьшает нагрузку на печень
Клетчатка незаменима для стабильной работы желчного пузыря!
- Контроль веса
клетчатка увеличивает объем пищи без роста калорийности
дает чувство насыщения
помогает в программах снижения веса
Овощи: сырые или приготовленные?
Мифы:
«на сыром питании только сырые овощи»
«волки себе в лесу не готовят»
«в сырых овощах больше витаминов»
Давайте разберемся.
Собака — не травоядное, у нее нет ферментов для расщепления целлюлозы. Термическая обработка размягчает жесткие клеточные стенки растительной клетчатки и тем самым ПОВЫШАЕТСЯ БИОДОСТУПНОСТЬ полезных веществ. Например, биодоступность лютеина (очень полезного для глаз вашей собаки) в разы выше в приготовленных овощах (тыкве, кейле, шпинате), чем в сырых. В то же время лютеин устойчив нагреванию.
Морковка в сыром виде — грубая нерастворимая клетчатка. Механически жесткая, усиливает трение о слизистую (раздражение стенок кишечника) и перистальтику. Чем крупнее фракция — тем меньше пользы.
Морковь отварная мягче воздействует на слизистую, уже больше растворимой клетчатки становится доступной, она лучше удерживает воду.
В целом, морковь можно собакам как в сыром, так и в приготовленном виде. Если у собаки гастрит или проблемы с кишечником, выбирайте второй вариант.
Брокколи сырая содержит больше сульфорофана (очень полезен для детокса), но в то же время больше гойтрогенов (мешают щитовидной железе усваивать йод и производить гормоны) . Сырая брокколи может усиливать газообразование, а в приготовленном виде эти свойства уже снижаются.
Есть овощи, которые всегда полезнее в сыром виде — например, болгарский перец, огурец, листовой салат.
А что касается витаминов и минералов?
Возьмем собаку 10 кг. И дадим ей 30 г яблочка 🍏 Посмотрим, сколько витаминов и минералов она получит, если яблочко тщательно будет измельчено.
Микроскопическое! (см. картинку).
К тому же все полезные вещества в овощах, фруктах, ягодах, травах находятся внутри плотных клеточных стенок, которые ферментативная система собаки не разрушает в желудке.
У собак короткий кишечник, в 3-5 раз короче, чем у травоядных (относительно длины тела), пища проходит значительно быстрее. Растительные же продукты требуют длительного механического и ферментативного воздействия. Короткий кишечник хищника для этого не приспособлен.
Несотря на это яблоко — отличный источник клетчатки, которая выполняет свои функции в организме, а также фитонутриентов (антиоксидантов). В отличие от витаминов и минералов, фитонутриенты более биодоступны для собак. Фитонутриенты это — каротиноиды (морковь, тыква), флавноиды (яблоки, брокколи, петрушка), полифенолы и антоцианы (черника, клюква), сульфорофан (брокколи, цветная и брюссельская капуста).
И самое главное, чтобы получить максимальную пользу — вся растительная клетчатка должна быть максимальна измельчена для собак.
А теперь дадим нашей собачке всего 30 г говяжьего сердца. И наша собачка получит в 20 р больше вит В1, в 28 раз больше вит В2, в 89 раз больше вит В3 итд.
Собаки все витамины и минералы получают из продуктов животного происхождения!